(1)把沙参去皮后,泡在水里并用棒子捶好。(大的分2～3份捶。)

(2)在沙参里抹匀酱油,放在烤架儿上,用文火烤出来。

(3)在沙参中放辣椒酱佐料,将前后重新烤好,吃的时候,切成适当的大小,撒上芝麻。