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[了解韩国]
韩流厨房--炒米糕(视频) |
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日期：2008-04-13 00:40:32
点击：1640 评论：0
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配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 |
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[了解韩国]
韩国泡菜：奥运造就的灰姑娘童话 |
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日期：2008-01-14 12:58:18
点击：1281 评论：0
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韩国泡菜是100％依靠汉城奥运会走向世界的。韩国泡菜协会主席朴君永毫不犹豫地给出了答案。 在首尔采访朴君永时，他既感到惊喜又感到疑惑，就连随行的韩国记者也不知道我们为何要采访泡菜协会，他们甚至第一次听说韩国还有这样的一个民间协会。 我们很想知道韩国泡菜是 |
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[了解韩国]
韩国号称“吃遍世界五花肉” |
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日期：2007-12-27 06:50:39
点击：1107 评论：0
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如果你问韩国人最爱吃什么，恐怕大多数人都会异口同声地说：五花肉。在庆祝新年的时候，韩国几乎所有酒店都为食客们准备了烤五花肉。韩国人对五花肉的偏爱使其价格一路攀升，但对其他肉类的冷落也让很多养猪企业感到头痛，他们甚至打出了这样的广告词：不要光吃五花肉 |
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[了解韩国]
韩国生食在中国悄然兴起的秘诀 |
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日期：2007-12-12 06:11:03
点击：939 评论：0
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吃生食近日成为北京、上海等中国大都市白领和金领新的流行。韩国电影《野蛮女友》引发了中国年轻人的个性释放；而引领现代白领吃生食的，则当数韩国生食第一品牌erom（怡乐）。 Erom 2006年刚刚在北京设立其全球第三个总部，在一年多的时间内，当大多数中国人还不明白 |
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[了解韩国]
吃出每片烤肉的性别年龄 |
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日期：2007-11-02 07:23:54
点击：1242 评论：1
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吃出每片烤肉的性别年龄 任何一部韩剧中，只要说起烤肉，众人无不声线高八度，且两眼放光。而在韩国最出名的，是光阳烤肉。光阳其实是个地名，如同我们说起烤鸭，必想到北京。韩国人曾说，天下一味，马炉火(铁)，马炉就是当时的光阳。第一家光阳烤肉来到深圳，或许深圳 |
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韩国汤酒饮得有情调（图） |
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日期：2007-10-19 12:56:54
点击：1053 评论：0
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汤是韩国人饭桌上不可缺少的，据说韩国人习惯吃饭时先喝口汤或先将汤匙放汤里蘸下，叫蘸调匙，韩食中的汤用蔬菜、山菜、肉鱼、大酱、咸盐、味素等各种材料制做。用酱油调咸淡的叫清汤，用大酱调咸淡的叫大酱汤；先清炖，然后再调咸淡的叫清炖汤。而我们吃到的牛骨炖萝 |
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[家常菜] 韩式拌黄瓜（组图） |
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日期：2007-10-19 12:56:07
点击：2409 评论：0
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[主料] 黄瓜1根 洋葱 1/2个，豆苗少许 [辅料] 糖醋水- 水一杯, 醋3/2大勺，白糖1大勺， 盐1/2小勺；调味料-辣椒酱1大勺， 辣椒面2大勺,葱花1大勺， 蒜末1小勺，醋1大勺， 白糖1大勺，芝麻少许， 香油1小勺 |
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韩国传统的中秋节美食（图） |
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日期：2007-10-19 12:54:31
点击：951 评论：0
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自古以来，中秋时值秋收，中秋食品在时令食品中品种最多，而且新谷新菜等新材料十分丰富，其味道和花样也非常突出。下边介绍一下四种韩国中秋传统代表食品。 花松饼：花纹加松香，色香味俱佳 松饼之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。花松饼在用槁子 |
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韩国人眼里最养生的一道菜（图） |
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日期：2007-10-19 12:53:08
点击：3149 评论：0
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在中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。 比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带 |
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夏日韩国泡菜简易版（图） |
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日期：2007-10-19 12:51:50
点击：2123 评论：0
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材料： 白菜(黄秧白)一棵、葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露、糖、盐 做法： 白菜洗净切成五厘米的片状，撒上半杯盐，半杯盐约等于120ML，拌匀后静置，象这种天气三四个小时差不多了。 葱切段，蒜泥约70克，姜泥约20克，叶片变软时用清水清两次，稍微挤一下沥干水份。 辣椒粉 |
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韩国的传统茶点（图） |
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日期：2007-10-19 12:48:57
点击：858 评论：0
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韩国的有营养的茶点，饭后甜点和传统饮料话音品种十分丰富。 - 糕饼 糕饼是由米粉做的韩国传统糕点。韩国人在祭祀以及生日，结婚等喜宴时会准备它。另外，每逢春节，中秋等佳节也少不了它。 韩国人搬家的时候，有给新邻居送上糕饼的习惯。在韩国人眼中，它是 自然而有 |
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韩国传统中秋节美食（图） |
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日期：2007-10-19 12:46:47
点击：414 评论：0
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自古以来，中秋时值秋收，中秋食品在时令食品中品种最多，而且新谷新菜等新材料十分丰富，其味道和花样也非常突出。下边介绍一下四种韩国中秋传统代表食品。 花松饼：花纹加松香，色香味俱佳 松饼之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。花松饼在用槁子 |
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可爱嘟嘟的韩国年糕（图） |
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日期：2007-10-19 12:45:35
点击：1586 评论：0
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韩语的年糕发音和dog差不多，英语中的年糕是rice cake，意思是米糕，很贴切。做法是首先把米泡好，蒸熟，然后摊出来用木槌砸一直到完全砸匀砸好再把它们捏成需要的形状就可以了。这种年糕好象不是用的糯米做的，应该比较好消化，也没有那么粘。 日常家中做的年糕就象包 |
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首尔美食小吃先饱眼福再享口福(图) |
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日期：2007-10-19 12:41:09
点击：757 评论：0
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正值随处可见美味佳肴的仲夏。到了下午5点，聚集在首尔市中心路边的小吃排挡开门营业，一时间这里变成了美食一条街。爽口的、香甜的、热乎乎的，辣辣的，各式各样美味佳肴呈现在你的面前。记者同旅游门户网站WingBus（飞车）的美味饭店博客的砖块（本名：黄秀荣）准备 |
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韩国风景带美味席卷而来(图) |
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日期：2007-10-19 12:39:57
点击：409 评论：0
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当中国人迷恋于龙虾、鲍鱼等名贵菜肴时，我们一衣带水的邻邦大韩民族却力推他们的名菜：石锅拌饭、烤牛肉、遐迩闻名的泡菜和韩国宫廷料理。在他们眼里，这些都是天下的珍馐。带着好奇和不可不试的心情我们走访了韩国泡菜、烤肉和糯米糕之原产地，当韩国风景带着美味席 |
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[蒸炖] 椒酱炖豆腐 |
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日期：2007-10-19 12:38:49
点击：569 评论：0
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材料： 豆腐400克，牛肉末（或猪肉末）80克，大葱1/4根，辣椒1/2个，小干鱼高汤1杯。 调料： 调肉料：清酒1大匙，姜粉、胡椒粉适量。 调味酱：辣椒酱2大匙，酱油1大匙，清酒1大匙，糖稀1大匙，白糖0.3大匙，蒜末0.5大匙，香油0.5大匙，芝麻0.5大匙。 做法： 1 豆腐切大 |
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自制韩国蜂蜜大枣茶 |
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日期：2007-10-19 12:37:34
点击：660 评论：0
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蜂蜜大枣茶是一款韩国的美容养颜饮品，具有快速恢复疲劳、舒缓压力、帮助消化的功效，对皮肤的美容也有很好的效果。它味道甜美，枣香宜人，是春天食补美容的首选，制作起来却仅仅需要4个步骤。 在准备好3种简单的原料大红枣、蜂蜜和冰糖后，就可以动手制作了： 第一步 |
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[烤]烤沙参 (图) |
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日期：2007-10-19 12:35:31
点击：373 评论：0
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韩国有9个道，道即我国的省，全罗南道、全罗北道是韩国人公认的制作菜肴口味最棒的地方，拌饭和烤沙参便是代表菜。 沙参叫参却不是人参，被当地人当做菜来吃，韩国日常价格较高的植物前三位依次是人参、沙参、桔梗。沙餐常采用烧烤食法，洗净后片成片状，在表面刷上辣 |
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[炒菜] 人见人爱的炒米肠(图) |
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日期：2007-10-19 12:33:53
点击：715 评论：0
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米肠的制作过程并不复杂，在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做阿巴依米肠，如果直译就是米肠爷爷。 米肠 |
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韩国女人最常用的养生方法 |
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日期：2007-10-19 12:33:18
点击：1343 评论：0
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在中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。 比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带 |
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韩国正月十五要喝耳明酒（图） |
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日期：2007-10-19 12:32:45
点击：274 评论：0
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耳明酒是正月十五的时候喝的酒，还称为明耳酒或者治聋酒。 这是从古时候开始相传的韩国风俗，正月十五的早晨喝一杯没有烫过的清酒，那一年就能一直听到好消息，还有说法是这一天喝耳明酒的话眼睛变得更明亮耳朵变得更倾听，耳朵不会得到病，所以韩国的男女老少这一天都 |
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韩国料理之代表－酱汤的做法（组图） |
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日期：2007-10-19 12:21:34
点击：994 评论：0
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说韩国饮食时想起来的几个代表性的食物之一是酱汤。大酱是和泡菜一起代表韩国的发酵食物。生吃青椒或白菜时粘着吃或干巴巴地煮开后包饭时作为酱吃或使用冬葵或煮好的白菜煮汤时放入的话汤的味道会很香。涂在黄瓜或粟子叶上很长时间埋起来制成酱菜。西洋有奶酪的话我们 |
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韩国料理之代表－拌饭的做法（组图） |
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日期：2007-10-19 12:17:29
点击：1835 评论：0
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可以说是韩国料理之代表的拌饭，可以说它是一碗中装入了所有营养素的完美的菜单。把所有的材料装入一个碗中得出均匀的营养素和味道。拌饭是从前给祖先过祭祀后，很多家人挑出过祭祀后剩下的菜，一点一点拌饭而由来。 作为集体的快餐或举行很多人参加的活动时非常有用的 |
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韩国海带汤的做法(图) |
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日期：2007-10-19 12:15:19
点击：5652 评论：0
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在韩国是女人生孩子之后吃的！因为可以补血，而且象征着平安。过生日的时候也必吃。 原料： 泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油 制作方法： 1，海带在水中泡一下 2，牛肉切沫与酱油、香油拌匀 3，在锅中放入香油，炒牛肉和海带 4，炒后 |
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北京20家地道韩国餐厅大搜罗 |
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日期：2007-10-19 12:09:19
点击：309 评论：0
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韩国服装、韩国电视剧、韩国明星，京城的韩流的热度并没有随着时间的流逝而降温，就连经营韩国料理的餐馆都越来越火了。说到韩国料理,一般人会立即联想到烧烤、冷面、泡菜等有代表性的韩国食品。的确，韩国餐饮的代表非这三样莫属。 说起烧烤，韩餐却与中餐有很大不同 |
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韩国传统料理辣白菜汤制作方法(组图) |
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日期：2007-10-19 12:07:02
点击：493 评论：0
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辣白菜汤 辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。 ** 主 料 ** 辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根 |
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炖年糕 - 韩国特式料理系列 |
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日期：2007-10-19 12:06:24
点击：295 评论：0
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炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。 * 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品。 |
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艾蒿汤 - 韩国特式料理系列 |
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日期：2007-10-19 12:04:46
点击：143 评论：0
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艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在酱汤里熬出来的汤。 是散发着艾蒿香味的别有风味的春季食品。 * 艾蒿是代表春天的野菜，香味很浓。含有丰富的钙、燐、铁等的无机物和维生素A、C |
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